Dagens lunch..

... fick bli kyckling sallad för tredje dagen i rad. Men guuud va gott de e (+ att kycklingen behövdes käkas upp)! Sallad i sig är en klassisk å lätt sommar lunch som ofta blir hemma hos oss eller när vi är på Öland, ialla fall för mig 😁 Annars blir de något lätt som grillad korv med bröd eller något sånt.
 
Har ni någon typisk sommar lunch?😊
 

Våran vanliga å "tråkiga" matlista

Fick en fråga tidigare om jag inte kunde skriva hur våra matlistor ser ut samt vad vi lagar för maträtter.
Absolut kan jag det😊 I detta inlägg blir de mer fokus på matlistan.
 
Vi (läs jag) skriver oftast en matlista allteftersom när jag upptäcker att något är slut. Vi (läs jag igen) storhandlar 1gång var tredjevecka/1 gång i mån men får fylla på kylen med t.ex mjölk å såna saker några gånger/mån.
Varje gång det sker en storhandling med både torrvaror och frys varor (kött som kostar) så handlar summan på ca 2000-2500 kr. Totalt i mån ligger vi på ca 4000-4500kr, sen någon gång kan det bli mer.
Igår blev de bara frysvaror inhandlat (+pasta å sånt) för drygt 3000 kr men då kan man fokusera på att lägga pengarna på torrvaror å kylskåpsvaror i ett antal mån istället. Så det jämnar ut sig varje månad ändå.
 
Eftersom vi inte är allergiska mot något å varken är vegitarianer, laktos -eller glutenintolerans eller något sånt så äter vi allt ifrån fisk, kött, korv till grönsaker, frukt och alla möjliga mejeriprodukter.
Självklart är vi inte jätte förtjusta i allt å gillar olika saker, precis som det är i alla familjer.
 
Det vi bl.a är mindre förtjusta i:
Micke: svamp (ogillar starkt), både kokta å "vanliga" färska grönsaker (äter endast gurka, morötter typ), äter sällan frukt men kan tycka de e gott någon gång ibland när han får en bit av Theo, böner av olika slag
Theo: lax (ibland går de ner å ibland inte), vissa grönsaker, olika såser (t.ex när.vi äter carbonara så vill han bara ha pasta å bacon, inge "sås"), kiwi/apelsin, böner av olika slag
Jag: Böner av olika slag, vissa kokta grönsaker som t.ex. broccoli å blomkål (äter det men helst inte, ärtsoppa
 
Så våra matlistor ser rätt tråkiga ut egentligen å väldigt vanliga samt likadana för varje köp vi gör:
* Massa frukt å färska bär samt grönsaker
* Mejeri varor som bl.a: mjölk, yoghurt, filmjölk, matlagningsgrädde å vispgrädde, creme fraiche både med å utan smak, keso, vitlöksost, fetaost
* Pålägg som skinka, ost, kaviar, ägg, bregott, 
* Potatis, ris å massa pasta (älsklingen älskar pasta)
* Skafferivaror som bl.a: bakingredienser (mjöl,bakpulver, vaniljsocker, strösocker osv), krossade tomater, pesto, ketchup, chilisås, tomatpuré, oljor + vinäger, kaffe, te, oboy, olika kryddor (färska å burk), bröd, lök + vitlök
* Städgrejer inhandlas vid behov, lika så toa- & hushållspapper
* Frys väg (köper oftast på oss om det är extrapris så vi inte behöver handla nytt varje gång utan fyller bara på med de som saknas): lax, torsk, rödspätta, varm- & grill korv + hamburgare med bröd, kött av olika slag (lövbiff, fläskfilé, kotletter), nötfärs
* Snacksväg: Har alltid en chipspåse hemma, lösviksgodis (ffa. Choklad går åt direkt), glass i frysen, frysta bär som vi kan göra smoothie på 
 
Hoppas det här blev ett någorlunda bra svar på vad vi brukar handla hem☺
 

Handlat för hela gatan

Gårdagen va lika lugn den. Skulle egentligen ha jobbat men blev tvungen att ta ut vabb då Theo är jätte förkyld å hostar hela nätterna. Hoppas han blir frisk snart😍
 
Tvättmaskinen har gått för fullt denna vecka å likaså igår. Tycker de e skönare å tvätta lite då å då än att samla på sig så man knappt några kläder kvar (inte för att den risken kommer inträffa mig men mina grabbar möjligtvis haha). Hur e ni? Tvätta lite då å då eller när tvättkorgen e överfull☺
 
Då det här vårvädret som vi hade för ett par dagar sedan har gått över till tråkigt "höst" väder med regn å dis, så har vi tillbringat våra dagar inne. Till ock med Theo säger att han inte vill gå ut pga vädret ("kallt ute mamma, Theo fryser"). Såna här dagar få man passa på och mysa å busa massor med skrutten istället😍
 
Fick hem ett paket på posten också. En lite längre kofta från wish. Tyvärr så e de ingen tröja jag kan ha nu under graviditeten, då den e för liten å knappt kan stänga haha. Kommer bli väldigt fint sen när jag har min normala kroppsform (även om jag älskar magen)☺
 
På em blev vi upphämtade av min kära pappa. Vi skulle nämnligen åka upp till Martin Olsson för att fylla på frysen här hemma samt att pappa skulle handla till brorsans innebandy cup i helgen.
Theo tyckte de va jätte roligt att springa runt där inne, gömma sig i godis hyllorna, klättra upp å ner från läskbackarna som stod staplade på varann samt vara ivägen för alla truckar som åkte runt... Han va som 10 st barn i ett lekland vilket inte va en bra kombination med en trött gravid mamma haha😅😝
Fick med oss massvis med kött, kyckling, korv samt pasta. Nu har vi fyllt frysen så älsklingen kan grilla hela sommaren. Hoppas bara att det blir en bra sommar.
Min kväll såg ut så att jag skar upp allt kött å la de i lagom portioner, lika så kycklingen, korven å laxen.
Allt detta gick på ca 3000kr & några frysvareinköp eller pasta/ris inköp kommer inte behövas på flera månader vilket e skönt!
 
 

Filmjölksbröd i långpanna

Detta bröd e en av mina favoriter för tillfället. Vi hittade det av en slump när vi skulle baka på jobbet för någon vecka sedan å guuud så gott de e. Min mamma blev t.o.m. helt till sig när hon smaka.
Det är ett mycket saftigt bröd å väldigt lätt att göra. Rekkmmenderas starkt!👍
 
Ingredienser:
* 1liter rågsikt
* 1liter filmjölk
* 1.5dl vetemjöl
* 2.5 dl mörk sirap
* 2 tsk bakpulver
* 2 tsk brödkryddor
* 3 tsk bikarbonat
 
Gör så här:
* Blanda ihop alla torra ingredienser + sirapen i en bunke.
* Tillsätt sedan filmjölken i omgångar medan du rör ihop ingredienserna till en deg.
* Platta ut degen i en smord långpanna.
* Använd baksidan av en matsked, doppad i någon msk olja, att släta till degytan med. Degen får då en fin yta av oljan.
* Grädda i 100 grader i ca 45 min.
* Öka sedan till 175 grader i ytterliggare 30 min.
* Låt svalna under en bakduk
(Jag brukar skära upp brödet i så stora bitar jag vill ha under tiden den fortfarande e varm)
 

Färsk pasta & gravad lax i citronsås

När jag kom hem igår så ställde jag mig å lagade mat åt älsklingen samt matlådor. Bestämde mig för att äta upp den gravade laxen som vi hade i frysen och servera med spaghetti. Blanda laxen i en egengjord citronsås- suuuuper smartigt!!!😁
 
Ingredienser för 4 pers:
* 2dl grädde
* 2 dl vatten
* 1 st fiskbuljongtärning
* 1.5 msk vetemjöl
* 2 msk gräslök (färsk e godast)
* Saft och rivet skal från en citron
* 100g gravad lax
(* 4msk löjrom eller stenbitsrom) 
 
Gör så här:
Vispa ihop alla ingredirnser förutom laxen å romen i en kastrull. Låt såsen koka upp så den får en tjockare konsistent. Strimla laxen i lagom stora bitar och rör ner den i såsen. Häll såsen över den pastan direkt för servering. Toppa med romen och eventuellt lite svartpeppar.
Servera med en god sallad till👍
 
Det är inte alltid jag följer receptet utan måttar efter eget behov. Brukar ha mer lax och gräslök i samt hoppa över romen helt😊
Är mycket godare än va det ser ut😍

Fettisdagen

Idag är det den 28 feb, dvs den så kallade Fettisdagen.
Den dagen då man "ska" lyxa till det med en semla.
Det va först tänkt att jag skulle hoppa över semlan idag då min förtjusning till de går upp å ner varje år haha. Å i år kände jag mig inte speciellt sugen. Slutade ändå med att jag köpte med mig 2 st när vi va in på Ica en snabbis under arbetstiden.
Fick sen veta att älsklingen tydligen inte så jätte förtjust i semlor å Theo har (nog)aldrig smakat om jag ska vara ärlig så här står jag med 2 st fast jag skulle haft noll.
Theo kommer troligtvis sova när jag kommer hem men imorgon ska han nog få den andra semlan. Han älskar grädde å bröd/bulle så ja varför skulle han inte gilla semlor. Möjligtvis för mandelmassan kanske. Vi får se imorgon helt enkelt😊
Själv blir de å ta en semla nu framför tv'n på jobbet innan man slutar tillsammans med min kollega å "X"👍
 
Hur blir de för er? Blir de semleätande eller har ni lyxat till de under dagen?😊
Hur gått ser inte denna semla ut å vara?😍

Alltid hungrig

Ni som har följt min blogg ett tag kankse minns att jag knappt hade någon matlust av denna gravidtet å gick ner ca 1kg de första 18v säkert å gick inte upp ett gram förrän i v.20.
Nu kan jag ju säga att hungern är konstant haha. Eller jag e alltid sugen på något. Sen om de e mat eller endast ett russin så finns den hungern alltid där haha.
 
Sitter nu å käkar 2st smörgåsar med rökt kalkon å paprika på ssmt varm oboy här på jobbet. Det är iofs "bara" tredje gången jag äter idag (förutom någon lösgodis bit någon gång där i mellan) å ska käka middag vid 18 ca. Så de e väl inte så konstigt egentligen men de känns som om att jag äter betydligt mer å oftare!!😝 Lär säkert även få i mig något mer innan de e dags å sova.
 

Fredag🌞

Som jag nämnde i förra inlägget så tillbringar jag hela dagen på jobbet (7.30-19). Det har varit 🌞 i stort sätt hela dagen vilket vi har njutit massor av!
Sen blir de hem å busa å mysa lite med skrutten innan han ska sova. Lägga mig nära honom å bara känna att han kryper sig närmare samt känna hans kärlek😍 så otroligt mysig!!!!
 
Som sagt så ska jag fixa i ordning fiskedammsskynket nu ikväll också så det inte blir alltför stressigt imorgon när kalaset börjar kl.12 då de e så mycket annat som ska fixas. Jag hann baka chokladbollarna här på jobbet vilket va skönt. Älsklingen har fixat en typ av fiskedammspinne från jobbet som jag även ska göra i ordning nu ikväll samt blåsa upp lite ballonger å sätta fast dom i snöre. Förhoppningsvis så blir de även lite tv tittande eller spelande ikväll samt mys med älsklingen innan sängen kallar.
 
Hoppas ni får en fin fredags kväll 😁
 

Pannkaksbrunch

Under lördagen åkte vi till mina svärföräldrar å hälsade på dom en stund på eftetmiddagen. Väldigt mysigt å se dom då de va ett tag sen. Vi bjöds på bullar å te samt en massa prat. Theo kom igång med lekandet precis innan vi skulle åka hem så de blev lite små gnäll där på slutet när han blev tvungen å städa upp hans tågbana.
 
På vägen hem svängde vi förbi grabbarna på "Valuta" (pizzeria där vi bodde tidigare) å köpte med oss en tidig middag. Älsklingens kusin Wille kom förbi å käkade med oss då han sedan skulle låna vår soffa över natten (han skulle ut på fest här i tälje). Sååå underbart att se honom tillsammans med Theo. De skojar, busar, leker å myser massor. Som om att Wille vore hans idol nästan. Vi gillar verkligen varann massor! Theo blev t.o.m. ledsen när han skulle sova då han trodde att Wille skulle försvinna, men han sken upp när vi berättade att bus Wille skulle vara kvar när han vakna. Sååå sött 😍
 
Vi vuxna satt å prata om allt från himmel å jord fram till kl.23 då Wille skulle bege sig ner till stan. Jag å älsklingen satt å myste lite innan vi båda spelade lite ps4 på varsitt håll haha. Tiden rann iväg å jag kröp till kojs vid 1.30 tiden å somna direkt. Reagera inte ens på när älsklingen gav mig en godnatt puss när han kröp ner bredvid vid 3 tiden.
 
Godmorgon blev de kl.8 för min del då Theo väckte mig å ville ha välling + en banan framför tv'n. Jag höll på å somna om bredvid honom men lyckades hålla mig vaken. Närmare halv 10 tiden så gjorde jag å skrutten i ordning pannkakssmet som överraskning till de andra två sjusovarna. Dock hade sylten tagit slut så vi begav oss till affären innan vi börja grädda pannkakorna. Framåt 11 tiden så vakna älsklingen å blev överlycklig när Theo avslöjade va brunchen stod av. Han väckte även Wille genom att slänga sig i bäddsoffan där han sov (i älsklingens spelrum/vårt kontor). Även han tyckte att de vart bortskämda med pannkakor, sylt + grädde samt kaffe.
Resten av gårdagen så hände de i stort sätt ingenting. Blev en väldigt lugn dag och kväll. Film tittande både innan Wille åkte hem å sen på kvällen innan sängen. Wille å Theo busa hela em fram tills att han begav sig hemåt. Vi pusslade, lekte med bilarna, byggde med klossarna å ritade lite innan de va dags för tacos middag. Framåt 19.30 tiden så kröp jag å Theo mer i hans säng å läste lite Bamse innan han somna på stört. Kvällen avslutades som sagt med film tittande (Wallander) liggandes i älsklingens famn med en kopp varm oboy. Blev lite mys innan vi somnade i varandras armar❤
 

RSS 2.0