zandrabroquist

Dagens middag blev hemmagjorda pannbiffar med fetaostfyllning, kokt potatis & hemmagjors brunsås.

Super gott blev de👍

 

* Ca 650g blandfärs

* 100 g fetaost

* 1st ägg

* 2 små gula lökar

* Svartpeppar

* Salt

* Basilika

* Persilja

 

* 50g smör

* 3dl vatten

* 1 dl vispgrädde

* Ca 2 msk oxfond

* Ca 2 msk vetemjöl

* Ca 1 msk kinesisk soya

* En klick björnbärs gelé

* Svartpeppar

* Salt

 

1. Sätt på ugnen på 200 grader

2. Lägg blandfäraen i en bunke. Hacka löken och häll ner den i bunken tillsammans med färsen.

3. Smula mer fetaosten i bunken

4. Rör runt och tillsätt kryddorna samt ägget

5. Forma blandningen till valfri pannbiff storlek

6. Stek på dom lätt i lite smör innan du lägger pannbiffarna i en ugnsäker form.

7. In i ugnen tills de är genom gräddade

 

(Koka potatisen under tiden)

 

1. Smält smöret

2. Tillsätt vetemjölet och rör om tills det har fått en gyllende brun färg

3. Häll i både vattnet och grädden under omrörning

4. Tillsätt därefter fonden, soyan och gelén

5. Koka upp och låt sjuda i ca 2 min

6. Smaka av med lite svartpeppar å salt

 

Serveras med lingonsylt och  knäckebröd med ost👍